19 September 2014

Barbeque'n With Bobby

What makes a great pit master?  Well, in Bobby Seale's case you found the Black Panther's, disrupt the 1968 Democratic Convention, go to jail, get arrested again and again and -- oh yes, make really great barbeque.

Well it may not be the most conventional resume for a cookbook author, but it may be the most interesting.What can one say?  Even revolutionaries gotta eat.  Don't for a moment think that you are going to get some ribs spread with Kraft Sauce stuck in an oven.  This is Bobby Seale. The man knows his 'que and there are no shortcuts.  His "quick" barbeque sauce has 18 ingredients! 

Pork is not the only white meat out there.  Bobby grills chicken, turkey, game hens, fish, and beef.  His marinades, rubs, and sauces are complex and involved -- he leaves no stone unturned. 

While the cookbook was published in the late 1980's, it has a very modern feel.   Much of his attention turns to sides and vegetables to accompany the barbeque, though many would make fine meals, in and of themselves.

Seal if fond of "goobers" and points out that the goober is a generic African word that refers to nuts in general, not the peanut in particular.  In this recipe the goober of choice is the black walnut.

Goober Carrot Raisin Slaw

4 medium sized carrots, washed and finely grated
1 cup cabbage (white or red), finely grated
1 1/3 cup raisins
1 cup crushed black walnuts
1 cup mayonnaise or salad dressing
1/2 teaspoon each ground black pepper, onion parsley salt (or to taste)
Parsley for garnish

In a 3- or 4- quart bowl, combine and mix together grated carrots, cabbage, 1 cup raisins, and walnuts with mayonnaise or salad dressing.  Season to taste with black pepper and onion parsley salt. garnish with bits of fresh parsley and the remaining 1/3 cup of raisins.
 As Bobby Seale says,

"Thousands of culinary experts, particularly in the South, guard and keep their secret recipe methods.  I happen not to be one of them."

Take him up on his barbeque knowledge.



6 comments:

  1. sounds so good...can't remember the last time I tasted black walnuts :)

    ReplyDelete
  2. สล็อตโจ๊กเกอร์
    สเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์​ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา. เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด

    ReplyDelete
  3. สล็อตฟรี
    เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มี​ความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี. สล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคง ปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่

    ReplyDelete
  4. สล็อตฝาก10รับ100
    เว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์​ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา.เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด เกมส์สล็อต คือคาสิโนรูปแบบง่ายที่สุด เป็นตู้ออกรางวัลตามที่ได้ เริ่มเป็นที่รู้จักในแวดวงบ้าน​เรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความง่ายในการเล่น อยากเล่นเกมส์แบบไหน สามารถดูตัวอย่างเกมสล็อต และอีกข้อที่สำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ การฝาก-ถอนรวดเร็ว เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มี​ความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี. สล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคง ปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่ สุดยอดเว็บที่รวบรวมเกมฮิตไว้มากที่สุดไว้รอพวกคุณ สล็อต ค่ายดังที่เป็นที่นิยมมากในยุโรป และเอเซีย ทั้งยังเป็นผู้นำด้านเกม สล็อตแตกง่าย ที่ฮิตติดอันดับ 1 รวมมาให้ท่านได้ทดลองเล่น

    ReplyDelete
  5. สุดยอดเว็บตรง
    ระดับตำนานมาพร้อมกับค่ายเกมส์สล็อตjoker
    เป็นค่ายเกมส์สล็อตแตกง่าย

    ง่ายกว่าปลอกกล้วยเข้าปาก เกมส์ภาพคมชัดระดับHD ต้องสล็อตpgแตกง่าย

    เว็บพนันบอล
    ออนไลน์ที่ดีที่สุดในเวลานี้

    ReplyDelete