09 January 2013

Not a Cookbook-- Pasta By Design

 

When is large tome about pasta NOT a cookbook?  When it is Pasta By Design.  I was a huge fan of the The Geometry of Pasta, so imagine my surprise when I got it for Christmas.   White The Geometry of Pasta was an actual cookbook, Pasta By Design is an architectural survey of the contours and construction of pasta.  It is pasta as object, delineated by the mathematical mind of an architect.




According the publisher Thames & Hudson:

"The pasta family tree reveals unexpected relationships between pasta shapes, their usage and common DNA. Architect George L. Legendre has profiled 92 different kinds of pasta, classifying them into types using ‘phylogeny’ (the study of relatedness among natural forms).
Each spread is devoted to a single pasta, and explains its geographical origin, its process of manufacture and its etymology – alongside suggestions for minute-perfect preparation.
Next the shape is rendered as an equation and as a diagram that shows every distinctive scrunch, ridge and crimp with loving precision. "


George L. Legendre is a London architect who obviously finds math and equations in everyday objects.   After seeing bowl after bowl of pasta, the forms and fractals proved to be just too interesting to merely eat.  The mathematical pursuit began.



Complemented by the photographs by Stefano Graziani, one can honestly say that you will never look at that bowl of ziti in the same way.

4 comments:

  1. สล็อตโจ๊กเกอร์
    สเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์​ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา

    ReplyDelete
  2. สล็อต 999
    สเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์​ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุดเกมส์สล็อต คือคาสิโนรูปแบบง่ายที่สุด เป็นตู้ออกรางวัลตามที่ได้ เริ่มเป็นที่รู้จักในแวดวงบ้าน​เรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความง่ายในการเล่น

    ReplyDelete
  3. สล็อตฟรี
    สล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคงปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่ สุดยอดเว็บที่รวบรวมเกมฮิตไว้มากที่สุดไว้รอพวกคุณ สล็อต ค่ายดังที่เป็นที่นิยมมากในยุโรป และเอเซีย ทั้งยังเป็นผู้นำด้านเกม สล็อตแตกง่าย ที่ฮิตติดอันดับ 1 รวมมาให้ท่านได้ทดลองเล่น

    ReplyDelete
  4. ปฏิวัติวงการด้วยระบบอัจฉริยะ AI เชื่อถือได้ จ่ายเต็ม เว็บตรง
    แตกง่ายเล่นได้เท่าไหร่เอาไปเลย
    สล็อตแตกง่าย
    เกม กีฬา คับคั่ง พนันบอล

    เกมสล็อตค่ายใหญ่ สล็อตjoker
    แตกง่kยได้จริง ถอนได้ไม่อั้น สล็อตPGแตกง่าย
    สมัครฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย

    ReplyDelete

Blog Widget by LinkWithin