A week ago I left the wilds of West Virginia to go to D.C.
to have dinner with David Lebovitz. Well
it wasn’t just “me and David,” it was David and I and about 90 other people at
the very French sounding Buck’s Fishing
and Camping. We all gathered to celebrate
David’s new cookbook, My Paris Kitchen.
Originally, my Francophile friend, Anne, was supposed to be
my companion, but Anne decided to run off to the actual France to watch
something called the French Open. It’s a
tennis thing. So I made my other
friend, Ann, go with me, as she is game for most anything. We were instructed in the e-mail to be
punctual and arrive a bit before the 7 pm seating. We did and we waited till it was actually 7
before we were let in. This of course
meant that the 7 pm dinner didn’t really get underway till 8 pm.
I was told to go to Table 2, which was the very big table
David Lebovitz was to be seated, but it seems that one of the guests decided to
move place cards around. (For the
record, a very tacky and rude thing to do, you ill-mannered little weasel.) So we ended up at a corner table. Truth be told, we hit the jackpot for cool
tables. There was Sara, who knew the
chef, Lara, who is a talented, amateur baker, Leland, who was the only “guy” at
our table with the lovely Amy. There was
Carol, another Francophile among us, and of course, me and Ann. There were several other people at our table,
but given the rather noisy environment, speaking with them was a bit
tough. Needless to say, we were just
the most fun table at the whole affair.
Our chef for the evening was Vickie Reh who besides being a
chef is studying to be a Master Sommelier.
From what I understand of the process, it is easier to pass the Medical
Board Exams than the sommelier exam. Reh
spent a great deal of time in devising the menu focusing on the wines with the
help of wine importer Vintage ’59. It
was a truly wonderful meal from the Frog’s Leg Lollipops to the Golden
Raspberry Clafoutis. David answered questions and made the rounds of the revelers
and all was well and good.
As cookbook authors go, David Lebovitz is one of those
masterful writers who make you believe he knows you and wants to tell you
something important. While thousands of
people follow his blog, you will always think he is telling his story just for
you. That is a great gift. While we have always been a big fan of Lebovitz,
his specialty seems to be dessert. He
does love his desserts. We adored his
ice cream book, The Perfect Scoop,
but really, given the choice for dessert, we go with cheese. So one cannot imagine our gladness to find
that he was writing an official French cookbook.
Readers of Cookbook Of The Day know that there is not a
French cookbook that we will ever turn away.
So it was quite interesting when Lebovitz told the story of receiving an
e-mail from someone who said he would not buy his book because he had a tagine
in it. Lebovitz pointed out that a large
metropolitan city, such as Paris, is a mecca for immigrants. People from all over the world flock to big
cities and they bring with them their culture.
It is only natural that some of their foodways become ingrained in the
“local” cuisine. It is the way food
evolves. It is the way food has always evolved. In David Lebovitz’s Paris
Kitchen, he cooks the food around him, and there are new and interesting foods,
even in Paris.
True to form, My Paris
Kitchen is a personal and chatty book, which is engaging and fun. Cooking recipes from it is not necessary to
enjoy the book, but one really should doff an apron and give it a try.
Here is one of my favorites.
In America, when one orders a sandwich, barbecue, fried chicken, fish
and chips and many other food items, they tend to come with rather small
plastic shot glass of slaw. We rather
think of this heaping teaspoon as a “salad” or vegetable with our food. In France, they are more generous with their carottes rapées. The French love a grated carrot salad. Lebovitz makes a point that one doesn’t often
find it in cookbooks because EVERYONE can make it and everyone has a slightly
different recipe.
Grated carrot salad2 pounds (900g) carrots1/4 cup olive oil2 tablespoons freshly squeezed lemon juice1 teaspoon sea salt or kosher salt2 teaspoons Dijon mustard1/2 teaspoon granulated sugar or honey3 tablespoons mince fresh flat leafed parsley, chervil, or chives, plus additional chopped herbs for sprinkling on top1. Using the large holes of a box grater or a stand mixer or food processor fitted with a shredding disk attachment, grate carrots.2. In a large bowl, mix together the olive oil, lemon juice, salt, mustard, and sugar. Toss the grated carrots in the dressing along with the chopped herbs. Serve on plates and sprinkle with additional herbs.
See, you, too can be cook like an American in Paris. Thanks for the lovely dinner, David, and for
this really excellent cookbook.
Hello there,
ReplyDeleteWe would like to add your blog to the Top Food Blog list in mytaste.com . Your blog is impressively BEAUTIFUL and it deserves to be included on the Top list!! Great recipes!! We will feature your blog and we will make a lot of shout out about your recipes on our fan pages so that people and our 3million users worldwide will be able to check it on our site.
Mytaste is a dual-function site, a recipe search engine and an online social networking service providing thousands of recipes collected and shared by people around the globe from different blogs and website. Some of the top food blogs receive at least 30,000 visits from us on a weekly basis.
Here’s the link where you can add your blog’s url and email http://www.mytaste.com/add-your-food-blog
This is something you can do to make your blog more visible and be exposed to a lot of foodies in United States and Canada and around the globe, this can help your blog page to get more visits/increase traffic.
EXPOSE YOUR BLOG!!!The World deserves to know how great a cook you are.
info@mytaste.com
Please be kind enough to reply to this message so we should know you have received it.
Wow, lucky you on getting to attend that dinner!
ReplyDeleteสล็อตโจ๊กเกอร์
ReplyDeleteสเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด
สล็อต 999
ReplyDeleteกมส์สล็อต คือคาสิโนรูปแบบง่ายที่สุด เป็นตู้ออกรางวัลตามที่ได้ เริ่มเป็นที่รู้จักในแวดวงบ้านเรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความง่ายในการเล่น อยากเล่นเกมส์แบบไหน สามารถดูตัวอย่างเกมสล็อต และอีกข้อที่สำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ การฝาก-ถอนรวดเร็ว เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มีความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี
สล็อตฝาก10รับ100
ReplyDeleteสเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา.เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด เกมส์สล็อต คือคาสิโนรูปแบบง่ายที่สุด เป็นตู้ออกรางวัลตามที่ได้ เริ่มเป็นที่รู้จักในแวดวงบ้านเรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความง่ายในการเล่น อยากเล่นเกมส์แบบไหน สามารถดูตัวอย่างเกมสล็อต และอีกข้อที่สำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ การฝาก-ถอนรวดเร็ว เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มีความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี. สล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคง ปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่ สุดยอดเว็บที่รวบรวมเกมฮิตไว้มากที่สุดไว้รอพวกคุณสล็อต ค่ายดังที่เป็นที่นิยมมากในยุโรป และเอเซีย ทั้งยังเป็นผู้นำด้านเกม สล็อตแตกง่าย ที่ฮิตติดอันดับ 1 รวมมาให้ท่านได้ทดลองเล่น
ท้าให้ลองระบบใหม่ ฝาก 1 วิ ถอน 15 วิ ระบบฝาก-ถอน Auto เว็บตรง
ReplyDeleteที่ดีที่สุดและทันสมัยที่สุดในไทยตอนนี้ สล็อตแตกง่าย
ถอนเงิน Auto เจ้าแรกและเจ้าเดียวในไทยตอนนี้ พนันบอล
เล่นได้ทันที ไม่ต้องโหลดแอพให้ยุ่งยากสล็อตjoker
การันตีเรื่องความปลอดภัยสล็อตPGแตกง่าย
และยังมีแอดมินคอนให้บริการ ตลอด24ชม.