12 December 2009

My Dinner Party Book


"One of the things Duchesses frequently do is entertain. Some find it a terrible trial, and, to be honest, aren't very good at it. I am fortunate in that I love entertaining and without sounding conceited some say that I am quite good at it!"
Margaret, Duchess of Argyll

Cecil Beaton's drawing of Margaret


For over thirty years the Duchess of Argyll entertained many of the rich and famous, the poor and famous and the rich- and-not-that famous. Like many of those with landed English homes, the Duchess' Georgian house in Mayfair with its pine panelled dining room and long Italian walnut table were sold. The Duchess kept detailed diaries of her many dinner parties, each bound in red leather and kept close at hand to remember the events and to know what worked well and what didn't.

More than recipes, the idea of keeping a detailed "entertaining" diary is a grand one. If you have even one party a year, it is well worth the trouble to compile your notes, guests, foods, wines even a snapshot of the table settings for further review. Start NOW! Don't worry yourself with the ones that got away.

Some of the best of her parties were collected in, My Dinner Party Book, a combination cookbook, entertaining treatise, etiquette manual with a bit of gossip thrown in.

In honor of all those "royals" she entertained, here is her recipe for...

Crown of Lamb

Ask your butcher to prepare a crown of lamb from two pieces of best end of neck, each with about six cutlets. He will need to be given a little notice for this. Make sure the crown is secure with string and skewers. Place in a roasting tin. fill the center with foil so the crown keeps its shape during cooking and twist some foil around the exposed bones to prevent burning. Spread the meat with a little dripping, sprinkle with salt and pepper and roast for 30 minutes per lb plus 30 minutes at 350F (180C, gas mark 4). After cooking, remove all the foil and hang little cutlet frills on the end of the bones. The centre of the crown can be stuffed with sausagemeat, sage and onion stuffing or any other good stuffing before cooking. Alternatively, it can be filled with small vegetables just before cooking.

Wether you are throwing a cocktail party or full blown dinner dance, Margaret, Duchess of Argyll can give you a hand in your preparations. And she makes stylish socks, too.


At the opening of David Hick's shop in New York.
Lord Louis Mountbatten, Margaret, Hicks, Pamela Hicks

3 comments:

  1. สล็อตโจ๊กเกอร์
    สเว็บสล็อตออนไลน์เป็นเว็บไซต์ที่ได้รับการปรับขนาดจากเกมสล็อตเดิม ๆ มาสู่รูปแบบออนไลน์​ที่ช่วยให้นักพนันสามารถเล่นเกมสล็อตได้ทุกที่และทุกเวลา เล่นสล็อตออนไลน์ สุดยอดสล็อตออนไลน์ในมือถือที่ดีที่สุด ที่นักล่ารางวัลทั่วโลกกล่าวถึงมากที่สุด รวมเกมฮิต เกมดัง เกมปังไว้มากที่สุด

    ReplyDelete
  2. สล็อต 999
    เกมส์สล็อต คือคาสิโนรูปแบบง่ายที่สุด เป็นตู้ออกรางวัลตามที่ได้ เริ่มเป็นที่รู้จักในแวดวงบ้าน​เรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยความง่ายในการเล่น อยากเล่นเกมส์แบบไหน สามารถดูตัวอย่างเกมสล็อต และอีกข้อที่สำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ การฝาก-ถอนรวดเร็ว เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มี​ความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี

    ReplyDelete
  3. สล็อตฟรี
    อยากเล่นเกมส์แบบไหน สามารถดูตัวอย่างเกมสล็อต และอีกข้อที่สำคัญที่ควรพิจารณาก็คือ การฝาก-ถอนรวดเร็ว เว็บสล็อตมาตรฐาน เว็บสล็อตที่ส่งตรงมาให้ท่านได้เล่นจากคาสิโนจริง ๆ เพื่อให้ท่านได้มี​ความมั่นใจในการเล่นเกมส์สล็อตกับเรา สมัครเล่นสล็อตฟรี สล็อตออนไลน์ เว็บคาสิโนออนไลน์ มั่นคง ปลอดภัย โอนไว จ่ายจริง. สล็อตออนไลน์ สล็อต สมัครวันนี้ รับโบนัสแรกเข้าทันที สำหรับสมาชิกใหม่

    ReplyDelete

Blog Widget by LinkWithin